Сбор помидор, обычно, собирают по мере их созревания плодов. Самые ранние плоды помидоров мoryт поспеть уже в начале июля. Массовый сбор томатов начинается в последней декаде июля и продолжается до поздней осени. Не забывайте при сборе урожая помидор всякий раз обследовать растения и удалять больные, поврежденные, безобразные помидоры. Удаляйте с каждого плода плодоножку, чтобы она не повредила томатов, покоящихся в ведре или ящике по соседству.

Приблизительно с середины августа в средней полосе России наступает период холодных рос, активизирующих  недуг помидор фитофторозом. Хорошо бы защитить помидоры, накрывая их на ночь защитной пленкой. Если у вас нет возможности каждый день накрывать растения пленкой и снимать ее, соберите все качественные зеленые томаты для дозревания в домашних усло­виях.

Хранение помидор

Хранение помидор в темном, сухом и прохладном месте при температуре 17- 20С, они не утрачивают своих вкусовых качеств до конца января. Если вы хотите, чтобы помидоры спели медленeй, обеспечьте для их температуру хранения  окружающего воздуха 10-15С, а если желаете скорого созревания помидор температуру 20-25С. Есть определенные сорта томатов длительного срока хранения.